Qualidade passo a passo
As várias etapas de todo processamento estão condicionadas a parâmetros e equipamentos devidamente dimensionados de forma a preservar exatamente as propriedades fisico-químicas e funcionais do ovo. O processo é todo automatizado minimizando riscos de contaminação
A pasteurização elimina bactérias patogênicas que por ventura estejam presentes no ovo.
Os produtos são acondicionados em embalagens que garantem a sanidade e são mantidos em temperatura e umidade adequadas.
A qualidade é garantida da tecnologia avançada, pelo rigoroso controle nas linhas de produção, pelo cuidado nas análises fisico-químicas e microbiológicas em laboratório próprio, pelos profissionais capacitados em constantes treinamentos e reciclagem.
